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La chasse fait partie des activités les plus primitives de l'histoire de l'humanité et est plus ancienne que l'homme anatomiquement moderne (Homo sapiens) lui-même. Les plus anciennes preuves indiscutables de chasse remontent au Pléistocène ancien et coïncident avec l'apparition et l'expansion de l'Homo erectus il y a 1,7 million d'années.
Depuis lors et jusqu'à il y a environ 12.000 ans, la quasi-totalité de l'humanité a vécu en tant que chasseur-cueilleur. La chasse a joué un rôle central dans l'évolution de l'homme. C'est pour la chasse que les premiers outils ont été développés avec les armes.
La chasse pratiquée en commun favorisait les capacités sociales et de communication et constituait l'une des bases de la culture humaine. La découverte de la lance de Lehringen et des lances de Schöningen atteste de la chasse au gros gibier déjà pratiquée par l'homme de Néandertal et l'Homo heidelbergensis.
La chasse servait à l'approvisionnement en nourriture et fournissait, outre la viande, de précieux sous-produits animaux tels que les os pour les outils ou également pour les flûtes et les œuvres d'art, les peaux pour l'habillement, les chaussures, les couvertures, les habitations (tentes) et les sacs de transport ainsi que les tendons pour la couture et les arcs.
Le mot chasse vient, via le moyen haut allemand jaget, de l'ancien haut allemand jagōd, un dérivé du verbe également ancien haut allemand jagōn « poursuivre rapidement, chahuter, chercher à attraper ou à tuer, se précipiter », dont l'origine est incertaine.
Tout comme d'autres composés cynégétiques avec weid (par exemple -mann ou -gerechtigkeit), le mot Weidwerk a la racine indo-européenne *uid- avec le sens de « se procurer de la nourriture », qui est devenu au cours de l'évolution linguistique l'ancien haut-allemand weida, puis le moyen-allemand et le nouveau haut-allemand weid.
La chasse a été pratiquée historiquement et est pratiquée actuellement pour des raisons différentes et à chaque fois pondérées différemment : Obtention de la denrée alimentaire qu'est le gibier. Utilisation d'autres parties de l'animal, comme les peaux, les cornes, les bois, les tendons et autres, pour la fabrication d'outils, de vêtements, d'objets usuels, de bijoux et de souvenirs.
régulation des populations d'animaux sauvages pour réduire les dégâts causés par le gibier, comme les dommages causés aux cultures dans l'agriculture ou l'abroutissement du gibier sur la régénération naturelle en forêt motifs plus abstraits, dont l'activité lucrative, l'ambition artisanale, le repos et le changement de la vie quotidienne, le plaisir de la chasse elle-même, l'expérience de la nature, la distinction sociale, la tradition et le temps passé avec la famille et les amis (de chasse).
Le langage des chasseurs fait partie des plus anciens langages spécialisés existants et sert aujourd'hui principalement à la communication précise entre les chasseurs. Il s'est développé parallèlement dans plusieurs langues, comme l'allemand, l'anglais et l'espagnol. De nombreux mots et expressions issus du langage des chasseurs sont entrés dans le langage courant. Comme la langue des chasseurs se distingue de la langue commune par son lexique, mais pas par sa syntaxe, elle peut être considérée comme un vocabulaire spécialisé de la chasse. En raison de l'évolution de la pratique de la chasse, de nombreux termes anciens sont devenus obsolètes.
La langue allemande des chasseurs trouve ses origines écrites au 8ème siècle et comprend un vocabulaire d'environ 13.000 expressions avec environ 40.000 significations définies, dont 2000 termes au maximum sont aujourd'hui utilisés dans la pratique de la chasse. Pendant longtemps, les termes techniques de la chasse, présents dès le début, ont dominé (p. ex. « Saufeder » pour la broche à long manche entourée d'une lanière pour la chasse au sanglier ou « Hetzen » pour la poursuite du gibier par le chien de chasse) ; ce n'est qu'à l'époque moderne, et en particulier au XVIIIe siècle, que sont apparus, dans le sillage des princes du pays, des termes de la langue du stand visant à se distinguer socialement des personnes extérieures et n'ayant aucune valeur ajoutée pratique (p. ex. Là encore, il y a eu des différences régionales au sein de l'espace germanophone, car en Suisse par exemple, en raison de l'évolution divergente du droit de la chasse, aucun vocabulaire propre à la profession ne s'est formé et le langage des chasseurs s'est largement limité à des termes techniques.
Quelle Wikipedia
Les premières représentations, comme la palette du chasseur, documentent la chasse dans l'Égypte ancienne. Il existait des cultes liés à la chasse pour des divinités pour lesquelles la chasse était particulièrement sacrée - comme la déesse grecque Artémis et la déesse romaine Diane. Parmi les saints de l'Église catholique, plusieurs sont considérés comme les patrons des chasseurs ; au Moyen Âge, il s'agissait - et il s'agit toujours, surtout en Autriche et en Bavière - de saint Eustache († vers 118) ; plus tard, à partir de la seconde moitié du 15e siècle environ, on a assisté à une vénération croissante de saint Hubert († 727). Outre eux, il existe d'autres saints vénérés comme patrons de la chasse, à savoir Saint Martin, Saint Germain d'Auxerre et Saint Ivan, vénéré dans les pays d'Europe de l'Est.
